Salmone I love youdi Chiara Maci

Tempo di preparazione: 15 minuti         Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

Preparazione:

Tagliate a metà l’avocado e, con l’aiuto di un cucchiaio, togliete la polpa e mettetela in una ciotola.
Condite con olio, limone, sale e pepe.
Scaldate i Pancakes in padella 2 minuti per lato o in un tostapane per 2 minuti. Farciteli spalmando per prima la polpa di avocado, poi una fettina di salmone fresco e alla fine un giro di glassa alla soia.

CHIACCHIERE DI SFOGLIA CON CREMA AL MASCARPONEdi La Cucina Italiana

Tempo di preparazione: 25 minuti         Porzioni: 5 persone

Ingredienti:

Preparazione:

Tagliate a metà i quadrotti di sfoglia in modo da ricavare dei rettangoli e praticate al centro di ciascuno 3 taglietti paralleli con una rotella dentellata, poi spennellateli con poca acqua e cospargeteli con lo zucchero di canna. Infornateli a 180-200 °C per 12-15 minuti, finché non saranno leggermente dorati e ricorderanno le chiacchiere. Mescolate in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo, la scorza grattugiata e il succo dell’arancia e le gocce di cioccolato fondente. Sfornate i rettangoli di sfoglia, fateli intiepidire, quindi accompagnateli con la crema al mascarpone.

PANCAKES CARAMELLATI CON MOUSSE AI LAMPONIdi La Cucina Italiana

Tempo di preparazione: 9 minuti         Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

Preparazione:

Sciogliete in una padella 2 cucchiai di zucchero semolato e non appena sarà dorato scaldatevi i pancakes in padella su entrambi i lati per 15-20 secondi, finché non si saranno caramellati. Adagiateli su un foglio di carta da forno per farli raffreddare. Schiacciate con la forchetta metà dei lamponi, mescolateli con 2 cucchiai di zucchero a velo e il caprino, ottenendo una mousse rosa. Distribuite la mousse sui pancakes aiutandovi con una tasca da pasticciere e completate con i lamponi interi rimasti e lamelle di mandorle.

PIZZETTA FANTASIAdi La Cucina Italiana

Tempo di preparazione: 20 minuti         Porzioni: 1 persone

Ingredienti:

Preparazione:

Adagiate il quadrotto di sfoglia su una teglia foderata di carta da forno, distribuitevi sopra i pomodorini tagliati a metà, con la parte arrotondata verso il basso, le olive, un pizzico di origano e un cucchiaio di pecorino grattugiato. Infornate a 180-200°C per 12-15 minuti.

CONETTI CON CONFETTURA E CREMA DI NOCCIOLEdi La Cucina Italiana

Tempo di preparazione: 10-15 minuti         Porzioni: 3 persone

Ingredienti:

Preparazione:

Scaldate le crêpes in padella per 1 minuto, poi spalmate sopra metà di ciascuna un cucchiaio di confettura oppure di crema di nocciole, alternandole fra loro. Tagliate le crêpes in due facendo in modo che ogni metà abbia una parte con la marmellata (o la crema di nocciole) e una parte senza condimento. Arrotolate ogni metà crêpes, partendo dal lato del condimento, formando dei conetti e disponeteli a raggiera in un piatto completando con zucchero a velo.